Все очень просто! По Гиппократу - пища это лекарство. Но не можем же мы постоянно принимать лекарства! "Есть или не есть и что есть из того, что есть?" Если ты поднялся на вершину горы и тебе некуда идти - иди дальше! Живой журнал https://ansaraides.livejournal.com
Так это нейтрализация споров плесени. Что бы плесень не росла. Пастеризация и стерилизация называется. А вот продукты жизнедеятельности - миотоксины так просто не обезвредишь. Остаются ядовитыми и после термообработки. В лучшем случае это дополнительная нагрузка на печень. Или отравление...