Сообщение Ansaraides » 30 апр 2017, 12:48
Что такое рН?
Чтобы живой организм существовал, должны выполняться три условия.
Определенное количество кислот и щелочей должно выводиться.
Определенное количество кислот и щелочей должно использоваться на нужды организма.
Между кислотами и щелочами должно поддерживаться определенное соотношение - так называемое кислотно-щелочное равновесие.
Для характеристики кислотно-щелочного равновесия используется рН - показатель кислотности и щелочности раствора, который определяется концентрацией ионов Н + и ОН ?.
Величина рН может колебаться от 0 до 14, причем сумма ионов Н + и ОН ? будет всегда равно 14.
Кислый раствор имеет рН < 7.
Щелочной раствор имеет рН > 7.
рН нейтральных растворов равен 7.
Так как органы и ткани человека состоят на 70 - 80% из водного раствора, то каждый из них имеет строго определенные границы кислотности и может работать только в этих пределах. Изменение значения рН ведут к болезням и даже смерти.
Особенно строго обозначены границы параметры рН для крови - 7,35 - 7,45 для артериальной и 7,4 - 7,43 для венозной. Человек может жить только при этих значениях рН. Отклонение рН крови ниже 7,3 и выше 7,5 сопровождаются тяжелейшими последствиями для организма. При рН крови 6,95 наступают потеря сознания и смерть. Если же концентрация ионов Н+ уменьшается, и рН становиться равен 7,7, наступают тяжелейшие судороги, что также может привести к смерти.
Пищеварительные ферменты поджелудочной железы нормально функционируют при рН, равном 8,3.
Нормальный рН секрециипечени и желчного пузыря - 7,1.
рН слюны - 6,5-6,9. При окислении организма меняются в первую очередь рН слюны и мочи.
Соединительные ткани имеют рН от 7,08 до 7,29.
рН мышц - 6,9. Для мышечной ткани значение рН может изменяться в более широких пределах, чем для крови. Мышечная ткань нуждается в постоянном удалении кислоты. Так, при падении рН ниже 6,2 сердечная мышца перестает работать, и сердце останавливается.
Для мочи характерны значения рН от 5,5 до 7. Очень важно, чтобы рН ночной мочи отличался от рН утренней и дневной.
Желудочный сок имеет самый кислый рН в организме - от 1,53 до 1,67. От кислотности желудочного сока зависит активность пепсина - фермента, который катализирует гидролиз белков и способствует перевариванию мяса, колбасы, сыра и другой белковой пищи в желудке.
Поэтому для нормального пищеварения необходимо, чтобы желудочный сок имел именно эти значения рН.
Меняется рН - возникают болезни. Так, при язвенной болезни желудка рН понижается до 1,48.
рН некоторых продуктов:
Уксусная 5% кислота - 2,64;
Кока-кола - 3,36;
Красное вино (Испания) - 3,81;
Сок апельсиновый с высоким содержанием витамина С - 4,0;
Пиво "Бавария" - 4,3;
Сок томатный - 4,7;
Кофе растворимый - 5,5;
Минеральная вода "Бонаква" без газа - 5,58;
Чай черный - 6,1;
Чай зеленый - 6,3.
Все очень просто! По Гиппократу - пища это лекарство. Но не можем же мы постоянно принимать лекарства!
"Есть или не есть и что есть из того, что есть?"
Если ты поднялся на вершину горы и тебе некуда идти - иди дальше! Живой журнал https://ansaraides.livejournal.com