Растительное масло.

[Удача]

да и сырые семена и орехи - вообще найти сложно, везде продают уже жареные подсоленые.

[NBe48iuY3W 5]Я в свое время позаботился и сохранил достаточное количество деревьев грецкого ореха. Теперь бы наслаждаться.
Но оказалась что там масло омега6 .
Но не это главное. Обратил внимание на быстрое появление там ваты плесени. Это есть во всех орехах в разной степени и базарных. Если орех упал и полежал на земле, то все.
Еще раньше понял что все орехи приводят к определенному дискомфорту. Думаю это афлотоксины. Нужно соответствующая обработка. А если это источник омега6 - так что возиться?[/NBe48iuY3W]

думаю что можно и нужно просто наращивать свой собственный здоровый жирок не "маргаринчик" (= сало), а чистый, вег. жир и тогда не будет нехватки жирных кислот для организма.

Ну мысль хорошая, у меня это не проблема, да как вырастить точно заданных характеристик?

[Андрей2]

В магазинах продается давно забытое рыжиковое масло. Очень полезно по своему составу и по цене тоже не дорогое.

[Ansaraides]

Источник цитаты В магазинах продается давно забытое рыжиковое масло. Очень полезно по своему составу и по цене тоже не дорогое.

Вы бы о нем больше рассказали, я без поиска не знаю что это и жена не слышала.

[Андрей2]

Получают его из семян растения, которое в народе знают как рыжик посевной.

Рыжик — однолетнее растение семейства капустных. Это дикорастущий и совершенно неприхотливый злак, которого раньше выращивали по всей Европе. Со временем, подсолнечник потеснил его из-за большей рентабельности. Сейчас рыжик культивируется в основном в Сибири, а также в некоторых из Европейских стран в незначительном количестве.

Читайте также: Чем полезно тыквенное масло

Однако, благодаря все большему распространению информации о полезных свойствах рыжикового масла, его начинают все больше и больше использовать в пищу.

Рыжиковое масло – полезные свойства
По полезным свойствам, у нас многие сравнивают рыжиковое масло с кунжутным, но по своим качествам, он является наиболее предпочтительным вариантом замены льняного масла.

О том, что льняное масло очень полезно, писали очень многие. Считается что оно уникально благодаря высокому содержанию омега-3, основной источник которой является жирная рыба.

Отправлено спустя 1 минуту 6 секунды:
Рыжиковое масло же уникально тем, что содержит жирные кислоты омега-3, но при этом он намного стабильнее и не окисляется так быстро. Так что если ищете альтернативный источник полезных аминокислот, то рыжиковое масло подходит идеально.
С кунжутным маслом сравнивают, так как они немного похожи по вкусовым качествам, однако все же рыжиковое имеет свой собственный неповторимый вкус.

Как уже упомянула, главное в масле рыжика высокое содержание полиненасыщенных жирных кислот, защищающих от атеросклероза. Также, благодаря витамину Е, масло способствует борьбе организму против окисления клеток.

Для здоровья
1 столовая ложка рыжикового масла каждый день натощак в течении трех месяцев, снижает уровень холестерина, нормализует артериальное давление, укрепляет кровеносные сосуды и защищает от формирования тромбов. В первую очередь рыжиковое масло полезно для профилактики и лечения заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Рыжиковое масло значительно помогает при болезнях желудочно-кишечного тракта, так как способствует заживлению маленьких ранок на слизистых оболочках желудка и кишечного тракта. Его регулярное потребление служит хорошей профилактике гастрита, колита, холецистита, язвы желудка.

Полезно для повышения иммунитета. Оно повышает эластичность тканей, повышает выносливость и общий тонус организма, способствует обновлению клеток, стимулирует работу печени и нормализует артериальное давление.

Рыжиковое масло оказывает благотворное влияние на репродуктивные системы как мужчин, так и женщин, особенно при заболеваниях яичников или предстательной железы. Нормализует гормональный фон у женщин и улучшает самочувствие во время месячных.

Для кожи и волос
Благодаря сочетанию витамина Е, А и жирных кислот, рыжиковое масло оказывает на кожу омолаживающее, противовоспалительное действие. Его часто используют в лечении таких кожных болезней как себорея или псориаз.

Отправлено спустя 56 секунды:
Рыжиковое масло – противопоказания и вред
Так как в составе рыжикового масла входят в основном жирные кислоты и некоторые витамины, у него нет особых противопоказаний, он безопасен для беременных и кормящих мам.

Но есть некоторые предосторожности – масло которое присутствует в продаже, в основном рафинированное, имеет привлекательный, красивый цвет но витамина Е намного меньше. Главное, рафинированное масло намного быстрее окисляется и вместо пользы можно получить и вред. Покупать лучше масло нерафинированное, полученное путем холодного прессования.

В день стоит принимать не более 2 ложек рыжикового масла. Во первых, нужно во всем соблюдать меру, во вторых, оно очень калорийное.

[Ansaraides]

Рыжик посевной

tsvetok-rizhika[1].jpg (22.18 KiB) 1326 просмотра

Отправлено спустя 20 минуты 48 секунды:
Саmеlinа sativa ( L.) Crantz

Синонимы: рыжик посевной яровой, рыжей, немецкий сезам, ложный или дикий лен (wild flax, false flax), сибирское масляное семя, «золото удовольствия»(gold of pleasure) , Myagrum sativum L., camelina sativa oil(англ.), cameline cultivee (франц.), behaarter leindotter(нем.).
Семейство: Крестоцветные (Brassicaceae)
Рыжик (лат. Camelina) — род растений из семейства Капустные (Brassicaceae).
Известно около восьми видов, растущих в средиземноморской области, в Центральной Азии и в Средней Европе. Это — однолетние травы, покрытые сидячими, сердцевидными листьями. Цветки бледно- или золотисто-жёлтые, собранные в конечные кисти. Стручки несколько вздутые, грушевидные, створки с плоским краем, гнёзда многосемянные; семена мелкие, богатые маслом, благодаря чему виды рыжика возделываются как масличные растения.
В Европейской России дико растут три вида рыжика (Camelina dentata Pers., Camelina microcarpa Andrz. и Camelina sativa Cr.)
Ботаническое описание: яровое масличное растение. В начале XX века возделывался в незначительных размерах преимущественно в Полтавской, Черниговской, Киевской, Херсонской, Екатеринославской и Курской губерниях.
Растение неприхотливо и выносливо, урожаи постоянны. Особенностей в культуре рыжик не представляет. Сеется в яровом клину (иногда вместо ярового рапса) по возможности ранней весной. Уход во время произрастания, продолжающегося 12—16 недель, состоит в выпалывании сорных трав и мотыжении. От насекомых практически не страдает. Признаки спелости — побурение стручков и отвердевание семян, приобретающих к этому времени светло-жёлтую окраску. Очень мелкие, продолговатые семена рыжика заключают около 29 % масла, приравниваемого некоторыми по качеству к маслу сезама или кунжута (отсюда название рыжика — немецкий сезам).
Происхождение и распространение: Рыжик посевной — растение-путешественник, перебрался к нам через всю материковую Европу еще в период каменного века. Рыжик известен человечеству около 2000-3000 лет. Свое название растение получило за желто-красный цвет мелких семян, из которых получают масло темно-желтого цвета. Часть названия происходит от латинского ”sativa” – культивируемый. Родиной этого растения считается Восточная Европа и Юго-Западная Азия, где дикие формы рыжика до сих существуют, остальные типы эволюционировали в различные виды льняных и злаковых культур. Рыжик выращивался в Европе и России в течение многих веков, но в последнее время был незаслуженно забыт.

Отправлено спустя 5 минуты 23 секунды:
Масло рыжика посевного, рыжея, холодного отжима. Минимальный заказ от 50 грамм

151452526_w200_h200_oil_rygheya[1].jpg (21.76 KiB) 1324 просмотра

320 грн./л